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考察学习餐饮管理先进经验 凝心聚力提升食堂管理水平
2018-05-18 杨文凭  审核人:

 

为了开拓视野,更新思想观念,学习借鉴先进的食堂管理经验,进一步提高我校食堂食品安全保障水平,规范食堂内部管理,5月16、17日两天,后勤处相继到陕西科技大学、西安理工大学等6家兄弟院校进行考察学习。

考察学习的重点是学生食堂的经营和管理模式、食品原材料供应链及管理体系。在考察学习的过程中,全体一行先后参观了各学校食堂的粗加工间、备餐间、大宗物质库房、餐厅等地方,认真听取了各个食堂负责人对食堂的管理状况、经营模式、操作流程、索证索票及对食堂的投资等方面介绍。

此次外出考察学习收获颇丰,增长了见识,开阔了视野。下一步,我校食堂将从夏季食堂安全抓起,不断加强食堂管理,改善食堂环境卫生,力争更好的为师生做好饮食服务工作。

照片附后:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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