她有一颗淳朴、善良而又宽容的心，有着积极向上、充满活力热情的态度。她每天忙忙碌碌做着同样的工作，从不知疲倦，脸上始终堆满笑容，在她的管理下，师生员工都能吃上各种安全卫生、可口的饭菜，为大家的饮食提供了可靠保障。

她，就是陕西国际商贸学院后勤处食堂管理员----梁敏同志。2013年至今，先后荣获步长公司优秀员工、学校招生服务先进个人、学院先进个人。

梁敏同志，主要负责食堂管理工作，管理经营户20家，经营人员60名，清洁工18名。

餐厅每天就餐达千余人，如何让大家吃好、吃饱、吃得放心，不仅是学校领导关心的问题，更是她心中头等大事。她认真贯彻落实国家和学校对食堂的管理规定、餐饮卫生标准、食品安全要求，对经营户的原材料进入、食品安全、餐厅卫生，经营者的卫生，做到日有检查，周有例会，月有讲评。在检查工作中，发现售饭口，一盘大米饭颜色不新鲜，可能是剩饭，她立即安排撤下去，不让师生吃不好的米饭，确保了大家吃好、吃饱、吃的放心。

她，所管的餐厅确保饭菜的质量，味道安全可口，每天看到大家吃得那样有味，她的脸上露出了欣慰的笑容，这些美味饭菜出自20个经营户60 名炊管人员、更重要的是她，每日检查食品的安全、操作间的卫生、冰箱内生熟食品有没有分开、案板生熟有没有分切，精心努力，认真管理，一丝不苟，才能在就餐者的脸上看到满意的笑容。

为了保证餐厅的环境，让大家带着期望而来，吃饱高兴而走。她每天盯在食堂，生怕哪里出现问题。厨师们要炒一个香菜木耳，她发现香菜切的太碎，立即对厨师提出批评。对餐厅一度排气扇运行不畅通，造成油烟较大的问题，她身带疾病，及时向部门领导反映，得到领导同意，很快给予改造，使餐厅环境得到改善，保障了就餐者的身体健康，受到经营户和就餐人员的好评。

到了夏季，在较高的气温条件下，食品腐败速度加快，在食堂的各个门口，挂了防蝇帘，对蔬菜保存使用护蝇罩，并在周围喷洒无色、无味灭蚊虫药。为了保证食品不变质，她坚持把好四道关，一是采购关，尽量不采购熟食，若必须采购时，首先要检查、品尝是否变质；二是把好保管关，按照入毛菜间、净菜间顺序在使用，变质原材料不准入内；三是把好制作关，腐烂的蔬菜不使用，变质的肉类不加工；四是把住销售关，发现有变质迹象，宁肯浪费也不能让师生食用。她及时检查电冰箱、消毒柜，保证正常运转，发现问题，及时联系维修。她按照岗位责任制，加强检查、监督，落实各项措施，保证让职工吃上放心饭、卫生饭、安全饭。

功夫不负有心人，行动赢得师生口碑。经营户章拔周说：“梁管理员在卫生上要求严格，哪怕一个细微的地方都不能遗漏，绝不出现卫生死角”；经营户张宝菊讲到：“梁管理员平时跟我们亲如姐妹一样相处得特别好，她做事对事不对人，要是她发现谁卫生上有半点的疏忽也绝不留情，要求卫生必须做到位，把为师生负责作为自己的天职”。

群众的口碑，大家的反映，但梁敏同志却说：“大家对我的认可，这是对我的信任，领导相信咱，把师生饮食这么大的事交给我，就得负起这个责，虽然忙忙碌碌，做点实事，我心里踏实，我要向师生负责，向领导负责，向商贸学院的发展建设负责”。