为进一步加强食品卫生安全管理，确保学校师生健康和学校的稳定。12月11日下午，后勤处特别邀请咸阳市食品药品监督管理局稽查支队食品大队副大队长、省级食品安全专家韩小宁女士来我校作高校食品安全专题讲座。
    韩小宁女士以“食堂的组织管理和组织建设”为主题，对《食品安全法》的新增制度、从业人员晨检制度、食堂设备的保养和维修制度、食品添加剂公示制度等进行详尽分析。她说，高校要组建以食品安全检查组长、伙食管理科科长等相关人员为核心的“食品安全自查领导小组”，对学校食堂的采购、加工、保洁等方面进行定期检查，并制定自查表，建立起完善的卫生考核制度。
    她还对食品管理制度、管理方法、设施的使用方法加以说明。设备发现问题应及时报告、及时修理，避免使用过程中的失误；设备要定期消毒，防止食品受污染；食品添加剂的使用应采用“专人采购、专人登记、专柜存放”措施，食品安全管理遵循“专人管理、责任到人”的原则。
    讲座结束后，后勤处处长陈建利作总结。他要求食堂管理人员和伙管会人员要定期对工作进行监督检查，加大落实力度，充分发挥伙管会食品安全职责；将《食品安全法》的新增制度落到实处；在日常经营中严格按照相关制度，提高食品卫生安全意识，规范管理，为师生提供良好的就餐环境。